Ингредиенты:
Цуккини — 150 г
Мука пшеничная — 200 г
Молоко — 100 мл
Масло оливковое — 70 мл
Яйцо куриное — 3 шт
Сыр твердый — 120 г
Чеснок (больших) — 2 зуб.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Соль
Перец черный
Приготовления;
Цукини натереть на крупной терке. посолить, дать постоять минут 10 чтобы выделился сок. Через дуршлаг отжать лишнюю жидкость в кабачках.
Смешать цукини с молоком, яйцами, маслом, натертыми на средней терке сыром и чесноком, поперчить, если нужно досолить, перемешать.
Добавить муку просеянную с разрыхлителем, перемешать.
Разложить массу по формам, у меня формы из алюминиевой фольги объемом 150 мл.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке минут 30-40. Остудить минут 10 кексы и освободить от форм, дать полностью остыть.
Приятного аппетита!!!